2023
89/100 September er her, høsten er på horisonten, og det lanseres vin fra en av de fremste produsentene i Rhône, området som lager perfekt vin til alle høstens mørke matretter. Château Saint-Cosme holder til i Gigondas i Sør-Rhône, og alt av druematerialet kommer fra områdene rundt fjellandsbyen. Istedenfor å blande Grenache, Syrah og Mourvèdre sammen for å lage en Côtes-du-Rhône som er standard praksis, har de her lagd en ren Syrah i et litt varmere klima enn i Nord-Rhône, der Syrah hører hjemme. Du finner aromaer av modne bjørnebær, jordbærsyltetøy, litt lakris og selvfølgelig pepper som er selve knaggen til Syrah. En god og fyldig munnfølelse med modne tanniner, balanserende syre og en ganske lang lengde gjør dette til den perfekte høstvinen!
Nettavisen.no
|
