2021
Torsk er et godt eksempel på en fisk som trives sammen med rødvin. Men ikke hvilken som helst rødvin: For at kombinasjonen skal bli vellykket, bør ikke vinen være fyldigere eller kraftigere enn maten, da vil den overkjøre det sarte torskekjøttet (en altfor kraftig hvitvin kan gjøre det samme.) Cluet er altså å finne en vin som spiller på lag med torsken. Denne leskende rødvinen på gamay-druen er både lett og saftig, mild og snill og matcher retten ypperlig!
www.oa.no
|
