2025
Red från Domaine des Tourelles upptar 50% av deras totala produktion. Det är alltså det viktigaste vinet och även deras signaturkort. Och vilket kort sen! I blenden möts lika delar syrah och cabernet sauvignon, 15% cinsault och 5% carignan. Det är saftigt, charmigt och har samtidigt ett skönt tanninbett. Frukten går åt svarta och röda vinbär, röda körsbär och i slutet hittas pepparkorn och ett lyft av friskhet. Kap är det minsta man kan säga.
Libanon har över 5000 års historia av att göra vin, precis om Grekland, Georgien och Albanien. Bland landets blå druvor ser vi framför allt franska Bdx-mixen, en del syrah och även cinsault. De höga höjderna i Bekaadalen ger frukt med fokus och snygg skärpa.
Kebabrulle eller en vegetarisk buffé bestående av hummus, vinbladsdolmar, Mhamara-Harise (en paprika- och valnötsröra) falafel och fattoush – sallad med bröd – är allt som behövs.
www.dinvinguide.se
|
