2024
Ripasso innebär att man låter vinet jäsa en andra gång tillsammans med skalrester från amarone- eller reciototillverkning. På så sätt får vinet en amaronekaraktär, utan att vinets pris behöver förskräcka. Många ripassoviner är undermåliga, men det här vinet hör inte hemma i den kategorin. Det är ett kryddigt, mustigt och nyanserat vin, med inslag av torkad frukt, mörka körsbär, kanel, plommon och choklad. Ett utmärkt vin till lammkotletter med vitlökssmör.
www.bt.se/
|
