2020
Syns du nebbiolo-druen kan bli i overkant bitter og sinna? Det finnes nødhjelp for deg som ikke klarer å bli venn med nebbiolo. Regionen heter Lombardia, området heter Valtellina, og vinen heter Sfursat. Her har vinmakeren temmet druene sine. Som et resultat av at druene får tørke før vinifikasjonen starter, forvandles de bitre tanninene til myk fløyel. Sødme, et ord som sjelden assosieres med nebbiolo, dukker opp når man skal beskrive en Sfursat. Dette er Piemontes svar på Amarone. Disse vintervinene er fyldige og forførende, som tung fløyel.
Nettavisen.no
|
