2017
Detta är ett vin som vinjournalisterna gärna ömmar för, men som ändå inte riktigt tilltalar den stora massan. Skälet? Ja, här handlar det om ”rödtjut” i dess bokstavliga mening. Cappello di Prete är både tufft och rustikt, inget för skonkost eller ovana vindrickare. Men för den tränade vingommen är det desto mer välkommet och befriande kompromisslöst. I den nya årgången, som just nu rullar ut i butikerna, är jag mer övertygad än på länge om dess förträfflighet. Doften är varm, mogen och klart intresseväckande i en både förnäm och lite bondsk, personlig stil. Smaken är riktigt bra i en ytterst traditionell, svagt inälvstonad stil med lång, varm och matvänlig eftersmak. Perfekt till charkuterier, robusta långkok, ost och marinerad, grillad fläskkarré.
Svenska Dagbladet
|
