2016
Det var Masi som återuppväckte ripassometoden och satte det som underrubrik när man lanserade detta vin. Men efterföljarna blev så många, och många gånger av undermåligt slag, att man numera ratar denna benämning. Lika mycket opponerar man sig mot beteckningen ”mini-amarone”, som missbrukas rejält, trots att den i detta fall skulle kunna vara befogad. Campofiorin är gjort på en blandning av corvina (70%), rondinella (25%) och molinara. Receptet är klassiskt för Valpolicella, men utan att inordna sig under detta vinområdes snäva, ändå låga kvalitetskrav. I stället har Masi graderat upp ambitionen och före jäsningen torkas druvorna en kort tid. Det ger mer kraft, karaktär och pondus nog att lagras under lång tid, även om vinet är fullt drickbart redan i dag. Dov, mättad doft i ambitiös, norditaliensk stil. Sträv, karaktärsfull smak i matkrävande, men klart utvecklingsbar, druv- och ursprungstypisk stil.
Svenska Dagbladet
|
2017
Det var detta vin som inledde hela ripassoinvasionen, till dess skapares stora förtret. Idén att jäsa om den lätta valpolicellan med skalresterna efter amaronen har antika anor och Masis strävan att namnskydda framställningsmetoden slog slint. Kopiorna blev många och en stor del är rena förfalskningar där slarv och snikenhet firar triumfer. Själva har Masi övergett denna metod och gör numera Campofiorin från druvor som torkas precis som för amarone, men betydligt kortare tid utan bitterhet och russinsötma. Något tal om att detta är en ”mini-amarone” vill man inte veta av och det behövs heller inte: Masi Campofiorin står på egna ben, liksom allt annat detta vinhus presterar. För dig med framtidsperspektiv finns det dessutom i magnumbutelj med målet att mogna långsammare till än högre höjd.
Svenska Dagbladet
|
2017
5/5 Klassiker med god intensitet, stråk av körsbär, kryddor och örter. Gott till vällagrad parmesanost.
mittkok.expressen.se
|
2017
85/100 Følger duften, rund og fyldig frukt, men tydelig sviske/plommepreg, fin syre, sitter godt og tørt.
Apéritif
|
