2018
94/100 Lätt att luras av Pavillon här som med en ännu mörk färg knappast indikerar ålder. Även bouqueten har ett stort djup och ett släng av ungdomlig frukt men det finns vissa indikationer på att mognaden har startat. Som den underbara cederkaraktär vinet demonstrerar, ni vet, cigarrlådan eller den nyvässade faber castell-pennan. Toppa det med tobak, torkade örter, mynta, viol och svarta vinbär och du har en klassisk Margaux. I gommen ett betydligt stöddigare vin än glas ett; mer tanniner, tätare frukt och en syra som andas cabernet. Här finns mylla, tobak, läder och mörka bär och det hela stannar kvar länge i eftersmaken. Om något vin av de två har fortsatt utvecklingspotential så är det inga tvivel denna 2003 Pavillon Rouge. Än mer glädjande är att det inte finns tillstymmelse till årgångens värmestress utan slottet visar varför man är top of the line. Saknar måhända den finess som Le Petit Cheval har men det kompenseras med cabernet sauvignon's omisskännliga karaktärsdrag och härliga kraft.
www.livetsgoda.se
|
