2016
Pinotize kaller de det lokalt, når Beaujolais etter litt lagring begynner å nærme seg aromaprofilen til den rike fetteren i nord, pinot noir fra Burgund. Denne vinen er et strålende eksempel på fenomenet pinotize. Utviklet duft - jordlig og skogbunnpreget, med tørket frukt, krydder og kaffe. Du kjenner at den ferske frukten er på vei til å takke for dansen, og overlate fortsettelsen til mer eksotiske aromaer. Slank og syrlig med god lengde, dette er en vin som fortsatt kan lagre noen år - og en artig rakker å trekke fram for å servere blindt til burgundentusiaster. Like artig å drikke nå til småvilt eller fugl. Spennende sak.
www.dinvinguide.se
|
