2019
Michel Chapoutier er en af de vinpersonligheder, som har bragt Rhônedalen frem i rampelyset, og når hans øjne fæstner sig ved et vinområde, så er det, fordi der er potentiale til noget stort. Og det er der i Roussillon, hvor han siden år 2000 har været i gang med at indføre samme strenge biodynamiske dyrkningsregler, som dem han har indført i Rhônedalen. Det betyder, at Bila-Haut har en delikat mineralitet og frugtrigdom, som er uimodståelig.
denkorteavis.dk
|
