2024
88/100 På Château de Colaine i franske Chinon dyrkes druene biodynamisk. (Sertifisert økologisk). Sånt blir det en helt spesiell energi og nerve av. Bare av å se på fargen blir jeg glad, denne popper! Mørk og tett blå-fiolett rødvin på Loires stjernedrue cabrenet franc. I Bordeaux blandes den med mange andre sorter og forsvinner ufortjent i mengden, men her får den skinne alene. Gled deg til en mørk, konsentrert og strukturert rødvin med sjarmerende fruktighet, et rustikt jordlig preg og et delikat streif av friske, grønne urter. Her er det krekling og moreller, solbær og blåbær. Et fast håndtrykk av en rødvin. Denne matvinen trygler om en entrecôte ved sin side, aller helst med grillet paprika og urtesmør til. Tenk klassisk, fransk bistrô. Velbekomme! Nydelig nå, men tåler minst 5 års videre lagring.
VG+
|
