2015
Filosofien bak vår nye rødvin, Barbera dAsti Superiore Cascina Castagna DOCG er å lage en kraftigere vin enn vår Barbera dAsti ved at vinen er fatlagret. Men også denne vinen skal gjenspeile Barbera-druens beste egenskaper, dens naturlig friske smak, vår vinmarks terroir og sesongenes variasjoner. Vinen produseres på gårdens Barbera-druer hos en lokal produsent. Vinen er lagret ca 1 år på store 2000 liters fat. Vinen er mørk rubinrød i farge, fruktig med smak av mørke bær og vanilje. Vinen er fruktig og fyldig, god syrefriskhet og godt balansert. Vår Barbera Superiore passer til ost, grillmat, rødt kjøtt, vilt.
Cascina Castagna
|
