2017
Le Chevalier Stérimberg är en klassisk vit Hermitage, gjord på 65% marsanne och 35% roussanne från 35 år gamla vinstockar. Vinet är jäst på ekfat där det även fått genomgå malolaktisk jäsning, och är sedan lagrat på jästfällningen på faten i tio månader för maximal komplexitet. Passar till smakrika fiskrätter, fågel och kalvkött med milda gräddiga såser. Paul Jaboulet rekommenderar lagring i 6 till 35 år.
www.livetsgoda.se
|
